水耕栽培(発芽ニンニクのご案内)

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アクセス

サンケアノーエル
サンケアキッズ(放課後等デイサービス・児童発達支援)

TEL: 0742-93-6899(代表)

0742-93-8210(放課後等デイサービス)

FAX:0742-93-6898

住所:奈良市学園大和町
1-1433-3

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サンケア高の原・太陽クルー(放課後等デイサービス・児童発達支援)

TEL:0774-75-2888

FAX:0774-75-2889

住所:木津川市相楽台5丁目8-2

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サンケア田原本・太陽ジャム(放課後等デイサービス・児童発達支援)

TEL:0744ー47ー2390

FAX:0744-33-6357

住所:磯城郡田原本町味間196-3

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サンケア・太陽きゃべつ(放課後等デイサービス)

TEL:0742-93-3930

FAX:0742-93-3931

住所:奈良市富雄元町2-7-25-201

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サンケア・デイセンター(生活介護・就労継続支援B型)

TEL:0742-93-9539

FAX:0742-93-9538


相談支援
サンケア・アシスト

TEL:0742-93-3863

FAX:0742-93-3865

住所:奈良市学園大和町1丁目
304番地

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サンケア生活支援事務所
(居宅kaigo ・重度訪問介護
行動、同行援護

TEL:0742-51-5787

FAX:0742-94-3995

住所:奈良市学園大和町
1-1433-3

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就労継続支援B型の新事業水耕栽培事業(なんとニンニク)のご紹介

障害者が農業分野で働く「農福連携」が注目される中、当社では24年からサンケア・ファームで畑や果樹園での生産活動を行っており、デイセンター内の”茶房・てん”での食材や地域のショップに出荷して参りました。

その取り組みの一環として、6月より水耕栽培設備を導入し、発芽ニンニクの生産を
開始いたしました。

発芽ニンニクは、ニンニクのりん片を発芽させた、いわゆる”スプラウトニンニク”で、栄養価も高く、においも残りにくいおいしい高機能性野菜として、最近では、マスコミでも取り上げられるようになりました。

当社では、「南都の”ちから”贈り物:なんとニンニク」と命名し、食材として、地元の店舗や食材の卸業者に販売しております。

※出荷までの様子

出荷までの様子

発芽ニンニクの特徴

・農薬未使用栽培
温度管理された室内で、安心・安全に気を配り、農薬未使用で衛生面に特に注意し生産されております。
・ミネラル豊富
発芽過程で、栄養価が高まり、鉄分は通常ニンニクの7倍程度にもなります。
また、においが残らないため、女性にとっては一石二鳥の高機能野菜と言えます。
・疲労回復、不眠、食欲不振にうれしい成分豊富
発芽ニンニクには、「スコルジン」と「アリシン」という成分が含まれております。

※スコルジンには、体内の栄養素を燃焼させエネルギーに代える働きがあります。
また、疲労を防止し、倦怠感を取り除くビタミンB1の働きを高める作用があります。
冷え症や不眠の緩和にも効果的です。

※アリシンには胃腸の働きを促進する作用があり、食欲不振時におすすめです。
体内の脂肪や糖質、タンパク質と結合して新たな物質をつくり、有効に作用します。

がんを予防するデザイナーフーズニンニクは、米国国立がん研究所「デザイナーフーズ計画」の発表で、がん予防効果の特に高い食品として挙げられています。

ニンニクには、生活習慣病をはじめ、健康を維持するために有効な成分がたくさん詰まっていると言えます。

なんとニンニクのお問い合わせは、以下の通りです。

〒631-0041
奈良市学園大和町1-304 サンケア・デイセンター
TEL:0742-93-9539